Imperial Brandy Hors D'Age este obţinut prin dubla distilare a strugurilor selecţionaţi din soiurile Parellada şi Ugni Blanc. Soiul Parellada este o varietate catalană cu aromă delicată, folosită în special pentru a crea vinuri albe seci cu parfum fructat.
Soiul Ugni Blanc completează elegant strugurii Parellada, adăugând intensitate şi profunzime acestui brandy şi îmbogăţindu-l cu tonuri florale.
Distilarea este efectuată în alambicuri din cupru, iar învechirea se realizează în butoaie din lemn de stejar Limousin, care imprimă note specifice sortimentului, desăvârşindu-i astfel caracterul irezistibil.

Notele degustării:

Miros: Note profunde, calde, unde se ghicesc accente de fructe uscate, nuci şi condimente precum vanilie, scorţişoară şi nucşoară.
Gust: Un buchet elegant, perfect echilibrat, catifelat şi complex, dominat de note dulci şi condimente.
Finish: Persistent, aromat.
Culoare: Ambră intensă.