Aroma inedită a sortimentului este influenţată însă şi de micul procent de eau-de-vie din struguri Folle Blanche distilat în anul 1972.
Jaime I este o compoziţie extraordinară, caracterizată de o paletă aromatică sofisticată, caracteristică brandy-urilor de calitate superioară. Pentru a completa eleganţa gustului, sortimentul este îmbuteliat într-un recipient cu design spectaculos, asemănător cu un trofeu.

Notele degustării:

Miros: Un buchet complex, concentrat, unde predomină arome de cocos, fructe uscate şi condimente specifice, împrumutate în timpul maturării.
Gust: Tonurile lemnoase şi condimentele specifice sezonului rece îmbracă elegant aromele dominante de stafide, prune, smochine, curmale şi ciocolată.
Finish: Lung, aromat, catifelat.
Culoare: Ambră intensă.